自貢市天花井食品有限公司是西南三省屈指可數(shù)的百年企業(yè)，致力于正宗鹽幫菜及自貢傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，的研發(fā)與運用，公司產(chǎn)品：火邊子牛肉、香辣醬、牛佛烘肘、冷吃兔、酒店專用特色菜5個系列是千年鹽都罕有的見證物，已有一千多年的歷史；公司秉承傳統(tǒng)工藝、技藝真諦，傳承自貢特產(chǎn)“不斷創(chuàng)新、超越自我”。獲得四川省著名商標(biāo)二件（長明、牛佛）、四川名牌產(chǎn)品三個（長明牛肉、長明冷吃兔、牛佛烘肘）及19件注冊商標(biāo)和31件專利（發(fā)明專利1件、實用新型6件、外觀設(shè)計24件），通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，是四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)、、四川省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，自貢長明牌牛肉為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”進(jìn)行保護(hù)。長明火邊子牛肉、牛佛烘肘以其精湛的工藝獨絕的刀功，先后吸引了舌尖上的中國、十二道鋒味、CCTV4、韓國KBS臺、CCTV10、深圳衛(wèi)視選中公司作為火邊子牛肉、牛佛烘肘拍攝現(xiàn)場。