西鳳酒史稱“秦酒”是我國最古老的歷史文化名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年歷史。
據(jù)載,秦王嬴政二十五年五月,秦破燕,嬴政下令,大擺御宴,與文武百官開懷暢飲。秦王大悅,下令將西鳳酒作為皇室御宴用酒。同年七月,秦破齊,至此,六國盡滅,天下統(tǒng)一,秦王以西鳳酒為開國登基大典用酒。從此,“御宴酒”便成了秦王朝的宮廷用酒,西鳳御宴酒由此得名。
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