燕巖金絲燕窩產(chǎn)于廣東省風(fēng)景名勝區(qū)懷集燕巖,風(fēng)景幽美,素有“粵西小桂林”之稱;燕子巖形成于一百萬年前的“更新世”,遠(yuǎn)古的第四紀(jì)開始,金絲燕子就已在這里生生息息,金絲燕窩生于絕壁,汲取自然精華,納秀川靈氣。每年春分時(shí)節(jié),數(shù)十萬只金絲燕從遠(yuǎn)方飛來筑巢,每逢農(nóng)歷六月六“燕子節(jié)”吸引了海內(nèi)外游客觀光游覽, 目睹金絲燕窩采集之驚險(xiǎn)絕技。 廣東懷集燕巖是我國(guó)的金絲燕窩產(chǎn)地,金絲燕窩是燕窩中的精品。
《本草求真》載:“燕窩,入肺主氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)中,補(bǔ)而不燥,潤(rùn)而不滯,而為藥中至平至美之味者也,是以虛癆藥石難進(jìn),用此往往獲效,義由于此?!?
據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)衛(wèi)生研究所編的《食物成份表》和香港中文大學(xué)生物化學(xué)系關(guān)培生、汪潤(rùn)祥教授合著的《燕窩考》分析:“燕窩含蛋白質(zhì)49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,有大量微量元素、磷、硫、鈣、鉀等成份,對(duì)人體育滋陰復(fù)壯的作用”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),燕窩具有潤(rùn)肺燥、補(bǔ)虛損的功效,能增強(qiáng)人體對(duì)疾病抵抗力,有助于抵抗傷風(fēng),咳嗽和感冒的作用。
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