2006年春季玉泉酒廠施工時,發(fā)現(xiàn)金代燒酒作坊遺址,其中發(fā)現(xiàn)了酒窖、爐灶、排水溝等遺跡,出土了石磨、鐵鍬、鐵犁、鐵鋤、鐵鍋、青銅玉壺春瓶、醬油雞腿瓶等釀酒盛酒器物。重要的是該遺址中出土了一件高規(guī)格青銅蒸酒器,經(jīng)專家鑒定為金代文物。這是迄今為止我國發(fā)現(xiàn)的蒸餾酒器之一,屬于國家二級保護(hù)文物,現(xiàn)存于玉泉酒業(yè)的酒文化博物館內(nèi)。該蒸餾酒器的出土,充分證明了玉泉是中國蒸餾酒的發(fā)祥地。玉泉酒廠是金代燒酒作坊遺址所在地
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