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湖南相臺(tái)春釀酒有限公司位于中國(guó)瀏陽(yáng)的溪江鄉(xiāng)，是目前瀏陽(yáng)市規(guī)模最大的釀酒企業(yè)。歷代薪火傳承，1997年正式注冊(cè)為“溪江漿田酒廠”，由此沿革變更而來(lái)。公司以釀造和銷(xiāo)售“相臺(tái)春”牌獨(dú)具瀏陽(yáng)特色的“小曲”工藝白酒為主營(yíng)業(yè)務(wù)。相臺(tái)春釀酒在2019年5月27日正式和瀏陽(yáng)河酒業(yè)啟動(dòng)戰(zhàn)略合作。

為了響應(yīng)政府振興湘酒的號(hào)召，開(kāi)拓更大的市場(chǎng)。2012年相臺(tái)春公司對(duì)原酒廠進(jìn)行了大規(guī)模的改擴(kuò)建。新征地15畝，使現(xiàn)有廠區(qū)占地面積達(dá)到30余畝，將原有車(chē)間改造成仿古式徽派建筑，并擴(kuò)大了釀造車(chē)間規(guī)模，并新增加1條全自動(dòng)智能灌裝想，每小時(shí)灌裝能力達(dá)4500瓶。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)年產(chǎn)1000噸純糧小曲酒，公司新建3000平米地下酒窖，用于恒溫窖藏原酒，建成后可儲(chǔ)存原酒1500噸，隨著窖藏老酒的酒齡增長(zhǎng)，公司產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)價(jià)值也會(huì)隨之提升。

為保持瀏陽(yáng)傳統(tǒng)小曲酒的技術(shù)傳承，我們聘請(qǐng)了70高齡的原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠技術(shù)廠長(zhǎng)，瀏陽(yáng)小曲酒1984年第四屆中國(guó)名酒評(píng)酒會(huì)“國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)”創(chuàng)優(yōu)奪牌項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，泰斗級(jí)釀酒大師羅立忠女士擔(dān)綱首席工程師。組建專(zhuān)家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，傳承古法工藝，精選五糧釀造，老壇恒溫窖藏，成功研發(fā)了獨(dú)具個(gè)性的“蜜香型”小曲工藝白酒，制定了國(guó)內(nèi)首個(gè)“蜜香型”白酒標(biāo)準(zhǔn)，其品質(zhì)全面超越了傳統(tǒng)單糧小曲酒。這是國(guó)內(nèi)小曲工藝白酒發(fā)展史上的一次偉大創(chuàng)新。