在十幾年前的國內(nèi)，有不少食品企業(yè)是從“模仿”起家，背負著“山寨”的名聲，然而最后卻青出于藍勝于藍賣得比正品還好。從模仿到逆襲，達利就是最典型的一個例子!

達利是國內(nèi)著名的通過“模仿”發(fā)家的食品巨頭，甚至被人們稱為中國食品界的“山寨大王”，旗下?lián)碛兄姸嗟氖称菲放疲哼_利園蛋黃派、可比克薯片、好吃點、豆本豆豆奶、樂虎飲料……行業(yè)觸角伸向多個快消品領域。

說起達利，就必須要提起他的創(chuàng)始人許世輝，30多年，在許世輝的帶領下完成了華麗蛻變，從小作坊到市值千億的食品帝國，成為名副其實的食品大王。

蛋黃派開路，開創(chuàng)食品帝國“雛形”

達利的產(chǎn)品要追溯到2002年，第一個拳頭產(chǎn)品達利園問世，主要模仿韓國的好麗友。當時好麗友派是全國少有的能保證夾心蛋糕不添加防腐劑，保質(zhì)期長達1年的產(chǎn)品。它憑借著“派”技術，在中國掀起一股“好麗友派”的熱潮。然而好麗友將價格定為14元，讓很多消費者望而卻步。 達利想抓住這些對價格敏感的消費者，經(jīng)過兩年研發(fā)，推出“蛋黃派”，以低于好麗友三分之一的價格，迅速搶戰(zhàn)市場。其后，達利又推出方形蛋糕、巧克力派、果多派等產(chǎn)品，形成糕點矩陣，加上電視廣告輪番轟炸，風頭蓋過好麗友。

利用相同方法，2003年，達利又把目光放在了流行產(chǎn)品薯片上。薯片作為外來品，初上市便受廣大女性追捧。然而當時薯片主流市場被品客、樂事等少數(shù)幾個跨國品牌占據(jù)。缺少本土的實力品牌與之抗爭，產(chǎn)品都定價過高。

達利趁機推出“可比克”薯片，定位于年輕人市場，先后邀請陳冠希與周杰倫代言。它把市場占有率最大的品客薯片視為頭號勁敵，采用分渠道定制產(chǎn)品的策略，用桶裝薯片打進一線市場，性價比更高的充氣包裝填補二三線市場。

可比克上市的第二個月，品客感受到壓力，將零售價由18元一桶降到了12元，但同樣重量的可比克薯片只要6元?？杀瓤死梅智篮蛢r格戰(zhàn)，銷量成功超過品客。

基于兩次成功經(jīng)驗，達利基本確定了產(chǎn)品的后發(fā)戰(zhàn)略。它以市場上現(xiàn)有產(chǎn)品為學習對象，經(jīng)過多方調(diào)研論證，研發(fā)新品后以相對低的價格推入市場，再通過名人代言，各大電視臺的廣告轟炸，迅速打響品牌知名度。

2019年，達利休食板塊銷售額實現(xiàn)人民幣101.54億元。達利園繼續(xù)保持市場領先地位，可比克已經(jīng)成為是中國本土薯片品牌的龍頭。

進軍飲料行業(yè)，8億打造行業(yè)傳奇

2007年，在休閑食品市場市場取得領先地位的達利食品集團，大舉進軍飲料行業(yè)，投入8個億，引進12條國際化標準飲料生產(chǎn)線，全面推出“樂虎功能飲料”、“和其正”涼茶、“優(yōu)先乳”蛋白飲料、“青梅綠茶”八大品類、二十多個品種的飲料產(chǎn)品，品類之全、品種之多，在國內(nèi)飲料界絕無僅有。

另外在植物蛋白領域，豆本豆自上市以來，憑借優(yōu)異的產(chǎn)品力、品牌力，并依托集團的綜合優(yōu)勢，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的領先品牌。

如今達利食品已發(fā)展成為包括植物營養(yǎng)飲品、涼茶、功能飲料、含乳飲料、復合蛋白飲料、茶飲料、果汁飲料、瓶裝水、八寶粥等產(chǎn)品的豪華陣容，涼茶、功能飲料及復合蛋白飲料均已進入行業(yè)三甲。

2019年，達利即飲飲料板塊銷售額實現(xiàn)人民幣71.42億元。

達利食品和它的老板一樣，或許不是市場里最顯眼的那一個，但卻是最賺錢的那一個。

賺錢的關鍵，在于許世輝的看家本事：“達利模式”。

“達利模式”即跟隨戰(zhàn)略——在多個品類里，它不是開創(chuàng)者，也不是引領者，但它是跟隨策略的大佬，多個品類位居第一陣營，僅次于領軍品牌。

在國內(nèi)，能做成這樣的企業(yè)，基本都是行業(yè)巨頭級的企業(yè)!而達利集團，無疑也是這種高水準的企業(yè)之一。

低調(diào)的王者

一般來說，能在一個品類里做的不錯，做到業(yè)內(nèi)領先就已經(jīng)很厲害了!

但是，能涉及多個品類，且都能在多個品類里都能取得領先的幾乎是鳳毛麟角的頂級企業(yè)了，業(yè)內(nèi)能做到這點的大佬非常少!

比如和其正涼茶，在涼茶領域，在加多寶、王老吉的PK中，它們幾乎成為涼茶的代名詞，眾多想在涼茶領域分一杯羹的對手均鎩羽而歸，而達利園集團的和其正成功位列第三，并在這市場獲得了10億級的銷量。

加多寶2003年開始投放廣告，掀開涼茶這個大品類裂變式發(fā)展，2002年加多寶銷量2億，2003、2004、2005年分別達6億、15億、25億，由此涼茶作為一個品類登上快消江湖。

2007年，達利集團開始涉入涼茶行業(yè)，推出和其正涼茶，并很快上演了黑馬傳奇，從2012—2016年，和其正一直在增長。2015年，和其正實現(xiàn)25.51億業(yè)績，并且實現(xiàn)了7.5%增長，2016年同樣實現(xiàn)增長，達到約26.75億。

目前，和其正在“瓶裝涼茶市場領域”牢牢占據(jù)第一名，超過加多寶和王老吉在瓶裝之和。 再如：功能飲料市場，樂虎也坐穩(wěn)了第三，一年也賣近30億。

在功能飲料領域，同樣在紅牛幾乎成為代名詞的情況下，達利集團的樂虎飲料同樣切下了一塊市場。

樂虎飲料2013年上市，2014年營收7.94億人民幣，2015年爆增78.7%，達到14.19億元，2016年再次暴增43.5%，達到20.64億。2018銷售額超30萬。

短短5年時間，樂虎就從0成長為了一個30億的大單品。

僅和其正和樂虎兩個飲料，一個27億左右，一個30億左右，就是近60億的營收!不得不說達利集團的犀利!

達利園糕點(小面包、蛋黃派、牛角包等)市場排名第一，可比克薯片市場排名第三，好吃點餅干市場排名第二，和其正涼茶市場排名第三，達利園花生牛奶市場排名第二，樂虎市場排名第三。

達利集團在中國六大快消品類的市場份額

根據(jù)最新公布的財報數(shù)據(jù)顯示，2019年達利集團的總營收為213.8億元，凈利潤為38.4億元，創(chuàng)始人許世輝的身價隨著達利集團的發(fā)展水漲船高，高達639億元。

對于任何企業(yè)來說，如果只是一味地模仿而不知道創(chuàng)新，那么它的路注定走不長久。達利集團能有今天的成績，是因為它在模仿的同時也在不斷突破，模仿時用質(zhì)量取勝，然后借用品牌效應不斷推出新產(chǎn)品，這也是一條值得借鑒的成功之路。

曾經(jīng)有個世界500強企業(yè)的CEO挑釁的問許世輝，“你知道你的競爭對手，有多厲害嗎?”

許世輝巧妙地回答說：“我沒有考慮競爭對手的問題，我只考慮怎樣把我的企業(yè)做好，我把企業(yè)做好了，誰都不是我的競爭對手;我如果沒有把企業(yè)做好，到處都有我的競爭對手?！?