在品酒的時(shí)候，酒的色澤能在一定程度上反映出酒的品質(zhì)，譬如釀造這款酒所選用的糧食種類，酒的年份等等，這就要求我們的品酒杯一定要光滑透亮。

 在觀察色澤的同時(shí)，我們要晃動(dòng)酒杯以觀察酒液的掛杯現(xiàn)象，這就要求我們的杯子要有足夠的空間能夠裝下足夠量的酒。

 那么，要看顏色，看掛杯，我們要盡量保證手指不接觸杯肚，不在杯肚上留下指紋，這就要求我們的酒杯要有杯柱。酒的流向和酒香的釋放程度決定了我們對(duì)酒的味覺感受，這就對(duì)酒杯的形狀也有了要求。

 要滿足以上的條件，有這樣一款品酒杯。

 此款品酒杯的杯身造型類似一朵含苞待放的郁金香，也有人認(rèn)為是切掉小頭并且拉長(zhǎng)的半個(gè)雞蛋。

 我們?cè)谡寰茣r(shí)，一般將酒倒至杯腹的三分之一處。

 無(wú)色、無(wú)花紋、無(wú)雕飾的杯身便于觀察酒的顏色，細(xì)長(zhǎng)的杯柱方便旋轉(zhuǎn)酒杯加速釋放酒香，同時(shí)也可避免手握杯壁而提高酒溫，進(jìn)而影響品評(píng)效果。

 較深的杯腹可確保旋轉(zhuǎn)酒杯不會(huì)濺出酒液，同時(shí)也可為酒香留下對(duì)流和集中的空間。

 收窄的杯口是為了讓酒液在晃動(dòng)時(shí)不會(huì)濺出來(lái)，使酒香能聚集杯口，并可將酒液導(dǎo)入舌面的位置，以便品味鑒賞酒香。

 當(dāng)然，品酒杯并不突出酒的任何特點(diǎn)，它只是更好地反映酒的原貌，不要認(rèn)為使用了品鑒杯喝酒，酒就變得更好喝。酒杯的選擇也是一種生活品味的選擇，所以，你用對(duì)酒杯了嗎？（文章來(lái)源：茅臺(tái)時(shí)空）