3月22日是第30屆“世界水日”和第35屆“中國水周”,據(jù)重慶啤酒股份公司（以下簡稱“重慶啤酒”）消息，通過中水包裝噴淋水回用等節(jié)水措施，重慶啤酒旗下大竹林酒廠水耗再創(chuàng)新低，2022年1月，該廠每釀一百升啤酒消耗1.69百升水，遠(yuǎn)低于行業(yè)3.5hl/hl的平均水平，在中國啤酒行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。

作為重慶啤酒節(jié)水項目標(biāo)桿酒廠，位于兩江新區(qū)的大竹酒廠自2020年3月啟動“燈塔”項目以來，全員參與節(jié)水，兩年共節(jié)約用水18萬噸。

6年推進(jìn) 重慶啤酒單位產(chǎn)品用水量已下降超過36%

作為嘉士伯集團(tuán)成員、嘉士伯在中國經(jīng)營啤酒資產(chǎn)的唯一平臺，重慶啤酒持續(xù)加大節(jié)水設(shè)備投資、優(yōu)化改造技術(shù)、加大宣傳力度，目前已經(jīng)提前完成集團(tuán)設(shè)定的2022年節(jié)水目標(biāo)。

通過6年的持續(xù)推進(jìn)，重慶啤酒單位產(chǎn)品用水量已下降了超36%,僅2021年單年下降7.5%,平均水耗僅2.48hl/hl,遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于中國啤酒行業(yè)3.5hl/hl的平均水平。

據(jù)了解，嘉士伯集團(tuán)高度重視水資源的合理利用，把節(jié)水放在優(yōu)先位置。集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展計劃“共同邁向零目標(biāo)”其中四個“零”目標(biāo)之一就是“零水浪費(fèi)”,包含了單位產(chǎn)品用水量到2022年下降25%、到2030年下降50%的宏大目標(biāo)。

節(jié)約用水 拉罐底3ml水都回收

大竹林酒廠是重慶啤酒節(jié)水項目標(biāo)桿酒廠，自2020年3月啟動“燈塔”項目以來，水耗持續(xù)下降。在2020年將水耗降至2.15HL/HL后，大竹林酒廠2021年水耗降至2HL/HL以下。

為降低水耗，大竹林酒廠發(fā)動全員尋找節(jié)水機(jī)會，拉罐底部凹槽殘留的水都不放過。

據(jù)大竹林酒廠包裝經(jīng)理張偉介紹，他和團(tuán)隊一起，對整個工序分析后發(fā)現(xiàn)，罐裝好的拉罐啤酒從殺菌機(jī)出來，運(yùn)輸?shù)较乱粋€環(huán)節(jié)時，殘留在罐底凹槽的水，滴落到地上，浪費(fèi)了水又污染了地面。正因為這樣，殺菌機(jī)的自動補(bǔ)水裝置每天還會自動補(bǔ)水?dāng)?shù)噸。

為弄清楚罐底殘留水量，張偉和同事買來一次性針筒測量，“每個罐底殘留水量在 5-8ml不等。”雖然只有幾毫升，但“賬要細(xì)算?！睆垈フf，如果每個罐底能回收3ml,一天就可以節(jié)約好幾噸水。

在對比了幾種解決方案后，張偉和同事選擇在殺菌機(jī)出口端增加一個出口風(fēng)刀，將罐體底部聚集的水反向吹進(jìn)殺菌機(jī)。這樣改造后，每罐啤酒大約節(jié)水3ml,換算成每百升單位計量，每生產(chǎn)1HL啤酒可節(jié)約0.006HL水。

全員參與 兩年節(jié)約用水18萬噸

在發(fā)動全員尋找節(jié)水機(jī)會的同時，大竹林酒廠還在2021年6月啟動了中水處理及包裝噴淋水回用項目。該項目已經(jīng)于2022年1月中旬投入使用，投入當(dāng)月，大竹林酒廠水耗下降至1.69HL/HL.

“現(xiàn)在我們大竹林酒廠沖廁用水、綠化景觀用水、部分地面清潔用水，均使用達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的中水。”酒廠相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。

據(jù)介紹，大竹林酒廠的中水來源主要是啤酒生產(chǎn)過程中的“廢水”,在經(jīng)過多重過濾和軟化等環(huán)節(jié)后，用于廁所、綠化、景觀、 清潔地面等非生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以及冷凝器、中央空調(diào)循環(huán)水補(bǔ)充。

經(jīng)過測算，大竹林酒廠中水處理系統(tǒng)及包裝噴淋水回用系統(tǒng)的使用，預(yù)計每年節(jié)約5萬噸水。

據(jù)介紹，大竹林酒廠自2020年3月啟動“燈塔”項目以來，共節(jié)約18萬噸水。

多年來，嘉士伯關(guān)注環(huán)保議題，成效斐然。在嘉士伯集團(tuán)近期發(fā)布的《2021年環(huán)境、社會和公司治理報告》中，重慶啤酒的表現(xiàn)更是亮眼，減碳超過76%,節(jié)水近36%,提前完成多項2022年目標(biāo)。

嘉士伯將在今年4月發(fā)布升級版的“共同邁向并超越零目標(biāo)”項目詳細(xì)內(nèi)容，屆時將會公布更高的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，助力中國“3060”雙碳目標(biāo)的實現(xiàn)。