桃源樂(lè)雞味鮮精和雞粉的區(qū)別?哪個(gè)更好?
桃源樂(lè)雞味鮮精又稱“桃源樂(lè)雞精”,雞精和雞粉是做飯時(shí)不可缺少的調(diào)味料。用她們來(lái)增加味道。雞精谷氨酸的成分更高,主要是用于增加調(diào)味品的鮮味,而雞粉主要用于增加調(diào)味品的香味。
那雞精和雞粉有什么差別呢?
1、價(jià)格不同
雞精:雞精是又以前的味精經(jīng)過(guò)添加了一些成分制成的二代調(diào)味品,其主要增鮮成分是谷氨酸鈉和核氨酸鈉,其價(jià)格比味精高,但是也不是很貴,適合家庭食用。
雞粉:雞粉是最近才推出的一種在雞精的成分上進(jìn)行了改動(dòng)的新調(diào)味品,主要添加了雞肉粉,其主要增鮮成分也是谷氨酸鈉和核氨酸鈉,但是其價(jià)格是雞精的三倍或以上。
2、成分不同
雞精:雞精雖然叫雞精,但是其和雞真沒(méi)有多大關(guān)系,其主要成分是食用鹽,麥芽糊精,食品添加劑,淀粉,雞肉粉,白砂糖,精制雞油,植物油,酵母抽提,食用香精,醬油調(diào)味粉,白胡椒粉。
雞粉:雞粉和雞精的成分差不多,唯一的區(qū)別在于雞粉中真添加了大量的肌肉成分。
3、用法不同
雞精:雞精是增鮮調(diào)味品,其主要是用來(lái)增加肉類的香味,并且雞精還含有其他香料,可用于蔬菜類調(diào)味。
雞粉:雞粉中含有最多的是雞肉粉,其用法和雞精差不多,但是最要是用在素菜調(diào)味上,雞肉的味道更加的濃郁自然,而給其他肉類使用的話很容易引起肉類的原味改變。
4、吃雞精注意事項(xiàng)
1、雞精中含有10%左右的鹽,所以食物在加雞精前加鹽要適量。若使用雞精,用鹽量減少一半。最好挑選純度較高的普通味精,含鹽量較少。
2、雞精含核苷酸,它的代謝產(chǎn)物就是尿酸,所以患痛風(fēng)者應(yīng)適量減少對(duì)其的攝入。
3、雞精溶解性較味精差,如在湯水中使用時(shí),應(yīng)先經(jīng)溶解后再使用,只有這樣才能被味覺細(xì)胞更好地感知。做肉菜或雞蛋時(shí)不要加雞精或味精。
桃源樂(lè)雞味鮮精主要是用于增加調(diào)味品的鮮味,提鮮就用桃源樂(lè)雞味鮮精。
張家港市桃源食品有限公司成立于二〇〇八年。一批高素質(zhì)的生產(chǎn)、研發(fā)、營(yíng)銷和管理人才不斷匯集到桃源旗下,鑄就了一個(gè)團(tuán)結(jié)、忠誠(chéng)、勤勉、進(jìn)取的高效團(tuán)隊(duì),共同的理念,組成了一個(gè)充滿朝氣的調(diào)味品企業(yè)。
公司位于綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣之首的張家港市,所處的鳳凰鎮(zhèn),歷史文化底蘊(yùn)深厚,境內(nèi)名勝古跡眾多,優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)越的區(qū)位、便捷的交通,為公司的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
公司擁有豐富的產(chǎn)品線,已涵蓋了雞精、味精及固態(tài)調(diào)味料等品類,先進(jìn)的生產(chǎn)線、嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)體系,使產(chǎn)品質(zhì)量處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。“以誠(chéng)信求發(fā)展、以品質(zhì)贏市場(chǎng)”是公司持續(xù)發(fā)展的主題。企業(yè)堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,為合作伙伴提供持續(xù)發(fā)展的價(jià)值;“以研發(fā)創(chuàng)新、品牌傳播”為先導(dǎo),堅(jiān)持科學(xué)研發(fā),強(qiáng)化名牌爭(zhēng)創(chuàng)意識(shí)。二〇一二年“桃源樂(lè)”商標(biāo)被認(rèn)定為“蘇州市知名商標(biāo)”,桃源樂(lè)品牌在市場(chǎng)的知名度、美譽(yù)度不斷提升,并形成了新的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
面對(duì)未來(lái),公司將更加注重科技創(chuàng)新、注重質(zhì)量安全、注重品牌建設(shè),確保企業(yè)向更高的目標(biāo)持續(xù)發(fā)展。
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