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玉林牛巴是玉林傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，自清朝就有記載玉林牛巴的美味，《清異錄》載：牛巴“赤明香，世傳鄺士良家脯也。輕薄甘香，殷紅浮脆，后世莫及”。清光緒34年，吳業(yè)斌先生的先人在玉林制作牛巴，至今已有100多年歷史。歷代吳家人制作牛巴使用新鮮黃牛臀部(俗稱打棒肉)為主料，用甘草、桂皮、八角、白糖等配料，無任何添加劑，經(jīng)十幾道特殊家傳密制工藝精心制作而成，肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿口生香，深受玉林人民的喜愛，在解放前已經(jīng)遠(yuǎn)銷香港、日本和東南亞一帶，堪稱玉林一絕。

近年來，吳二記牛巴在繼承組傳工藝的基礎(chǔ)上，推陳出新，味道更上一層樓，獲得了首屆玉林市“十道特色小吃”的殊榮。2007年，在福綿區(qū)區(qū)、鎮(zhèn)兩級黨委、政府的大力支持下，吳業(yè)斌先生在福綿管理區(qū)玉福大道下櫪段征地1800平方米，投資200萬元，成立了玉林市吳氏二記食品有限公司，致力于牛巴美食的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。