旺季來襲,中式飲料“上位圈”
飲品市場的一年之計在于夏,每年的6、7、8、9月便是飲料市場的旺季,銷售量較高甚至超過了春節(jié)期間的銷售額。
而隨著生活習(xí)慣和消費水平的改變,人們對于飲料的需求已從簡單“解渴”轉(zhuǎn)變?yōu)榻】?、養(yǎng)生、保健等的追求,也因此,在夏季飲品市場上,原來備受推崇的碳酸飲料逐漸式微,涼飲、酸梅湯、茶飲料等中式傳統(tǒng)飲品熱賣起來。
這些飲品從傳統(tǒng)走向流行,究其背后原因,也能得知這是各方面因素結(jié)合的必然。
第一、廣泛的市場認(rèn)識,龐大的群眾基礎(chǔ)。酸梅湯、涼茶等作為傳世飲品,歷史悠久,又極富有中國特色,本身就有龐大的群眾基礎(chǔ)。消費者對產(chǎn)品本身有認(rèn)可,也有情懷所在,對于傳統(tǒng)飲品是維護(hù)且依賴的。
第二、健康、養(yǎng)生概念的流行。中國經(jīng)歷了幾十年經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,高效率、快節(jié)奏的生活使人們的身體處于亞健康狀態(tài),加上生活作息不規(guī)律,使得當(dāng)代人總或多或少地有一些小毛病。所以,當(dāng)代人逐漸開始意識到養(yǎng)生的重要性,越來越多的人“回歸自然”,關(guān)注健康,注重食療營養(yǎng)保健。
而中國的傳統(tǒng)飲料本就藥食同源,比如酸梅湯,在滿足一個飲用口感的同時,其藥物配料的作用也能的使消費者實現(xiàn)養(yǎng)生的需求。
第三、減肥潮流的崛起。當(dāng)代年輕人的畢生使命中或多或少地都有著減肥的打算,因此高熱量、高脂肪的碳酸飲料顯然已經(jīng)不是減肥人群的最佳選擇,在這種時候,低熱量、低碳水的中式傳統(tǒng)飲品優(yōu)勢就凸顯出來了,不僅能減少脂肪、熱量的攝入,還有可能促進(jìn)新城代謝,簡直就是減肥人群的不二之選。
中式傳統(tǒng)的飲料的崛起已成必然,未來飲料的藍(lán)海市場中,傳統(tǒng)飲料一定會有一席之地并位列前茅。
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