作為業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍的民族企業(yè)，10月26日，康師傅飲品在上海舉辦了國內(nèi)首個(gè)茶飲料碳中和路徑實(shí)踐成果分享會，發(fā)布了國內(nèi)首款真正實(shí)現(xiàn)碳中和的茶類飲料——“純萃零糖原味茶飲料”，同時(shí)發(fā)布了國內(nèi)首個(gè)茶飲料碳足跡核算標(biāo)準(zhǔn)《茶類飲料碳足跡評價(jià)技術(shù)規(guī)范》及國內(nèi)首個(gè)茶飲料碳中和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)《茶類飲料產(chǎn)品碳中和評價(jià)技術(shù)規(guī)范》。上海市環(huán)境保護(hù)宣傳教育中心主任湯慶合、上海市節(jié)能工程技術(shù)協(xié)會副會長兼秘書長陳宏、康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓、康師傅控股有限公司執(zhí)行長室副總裁王世琦等多位嘉賓蒞臨現(xiàn)場參加了本次成果分享會。

國內(nèi)首款真正的零碳飲料：純萃零糖

有“跡”可尋，“碳”索未來。在本次舉辦的碳中和路徑實(shí)踐成果分享會上，康師傅重磅推出了“純萃零糖原味茶飲料”(以下簡稱“純萃零糖”)，這是國內(nèi)首款真正實(shí)現(xiàn)碳中和的茶類飲品，并具有廣東省節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會頒布的碳中和證書。

康師傅純萃零糖原味茶飲料。

純萃零糖依據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及《碳中和聲明規(guī)范》進(jìn)行判定，通過純萃零糖茶葉自有茶園的碳匯量抵消純萃零糖碳排量，并通過第三方機(jī)構(gòu)認(rèn)證，最終實(shí)現(xiàn)了碳中和。

根據(jù)康師傅摸索和總結(jié)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，飲料行業(yè)實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰碳中和的路徑是：對產(chǎn)品全生命周期進(jìn)行碳足跡核算，得出碳排放量(A值)，努力減少A值(即通過減碳舉措減少碳排放)，碳抵消(B值)。通過A值的減少以及與B值的抵消，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的碳中和。

核算碳排量僅僅是實(shí)現(xiàn)碳中和的第一步?；诼?lián)合國碳中和路徑圖，康師傅去年率先在業(yè)內(nèi)開展全面碳盤查專案工作，核算了產(chǎn)品全生命周期的碳排量。

第二步則是減少碳排放，先減少企業(yè)直接可控部分的碳排放，飲料企業(yè)的可控占比約為20%；并且與企業(yè)上下游一起，調(diào)動全供應(yīng)鏈共同減少碳排放，主要包括原物料、產(chǎn)品使用及銷售過程的碳排放，這部分占比大于80%。

多數(shù)情況下，僅僅通過減少直接碳排放來實(shí)現(xiàn)碳中和是不現(xiàn)實(shí)的。因此，實(shí)現(xiàn)碳中和的第三步是碳抵消。純萃零糖就是行業(yè)內(nèi)首次提出采用茶葉自有茶園的碳匯進(jìn)行碳抵消，并首次開發(fā)了茶園灌木碳減排量計(jì)算方法。此外，企業(yè)還可選擇植樹造林、碳捕捉、碳交易等多種方式在生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈、交易鏈等環(huán)節(jié)抵消碳排量。

與業(yè)界共享碳中和成果：兩套團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

在實(shí)現(xiàn)茶飲料碳中和的實(shí)踐過程中，康師傅與廣東省節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)上下游等起草單位共同推出了兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——《茶類飲料碳足跡評價(jià)技術(shù)規(guī)范》和《茶類飲料產(chǎn)品碳中和評價(jià)技術(shù)規(guī)范》。

在ISO國際標(biāo)準(zhǔn)的大框架下，《茶類飲料碳足跡評價(jià)技術(shù)規(guī)范》細(xì)化了茶飲料的碳足跡核算標(biāo)準(zhǔn)，在茶飲料行業(yè)內(nèi)首次規(guī)范了茶飲料碳足跡的全生命周期范圍以及詳細(xì)計(jì)算方法。根據(jù)ISO國際標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，廣東省節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會計(jì)算了純萃零糖的碳排放，并對其頒發(fā)了《產(chǎn)品碳足跡證書》。

《茶類飲料產(chǎn)品碳中和評價(jià)技術(shù)規(guī)范》是在PAS英國標(biāo)準(zhǔn)的大框架下，行業(yè)內(nèi)首次對茶飲料碳中和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。廣東省節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會依據(jù)英標(biāo)及團(tuán)標(biāo)審核，最終給純萃零糖頒發(fā)了《碳減排量核證證書》《碳中和證書》。

這兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)均是國內(nèi)首創(chuàng)，不僅是康師傅積極響應(yīng)國家“雙碳”戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)內(nèi)部減碳工作的階段性成果，也為茶飲料行業(yè)減碳事業(yè)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并指明方向。足夠細(xì)化的碳足跡核算標(biāo)準(zhǔn)及碳中和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，為茶飲料行業(yè)實(shí)踐碳中和提供了“說明書”。

康師傅向社會各界公開發(fā)布碳中和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，旨在與行業(yè)內(nèi)上下游企業(yè)進(jìn)行分享，在未來減碳事業(yè)上共同探索實(shí)踐，提升全行業(yè)減碳工作的效率，為行業(yè)更高效地實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)作出貢獻(xiàn)。

康師傅減碳成果豐碩：獲社會廣泛認(rèn)可

康師傅在上海舉辦的國內(nèi)首個(gè)茶飲料碳中和路徑實(shí)踐成果分享會，分享了國內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)碳中和的茶類飲料以及兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，分享了康師傅近年來在碳中和實(shí)踐中的階段性成果，這是企業(yè)界積極響應(yīng)國家重要戰(zhàn)略政策方針的體現(xiàn)。

中國飲料工業(yè)協(xié)會積極賦能飲料企業(yè)踐行綠色低碳發(fā)展，高度認(rèn)可了康師傅近年來的減碳工作為國內(nèi)飲料企業(yè)踐行低碳發(fā)展起到的示范帶頭作用。

中國企業(yè)聯(lián)合會雇主工作部副主任、前聯(lián)合國全球契約組織中國網(wǎng)絡(luò)執(zhí)行秘書長韓斌高度贊賞了康師傅首個(gè)茶飲料碳中和路徑實(shí)踐成果，同時(shí)分享了企業(yè)碳中和路徑圖，介紹了康師傅從2020年入選“中國企業(yè)可持續(xù)發(fā)展報(bào)告優(yōu)秀案例”，到2021年正式加入聯(lián)合國全球契約組織(UNGC)，承諾履行全球契約十項(xiàng)原則，再到制定了“三步走”戰(zhàn)略的案例。

據(jù)了解，所謂“三步走”戰(zhàn)略，是康師傅基于聯(lián)合國碳中和路徑圖，開展的“開展碳基線盤查”“設(shè)定減排目標(biāo)”和“設(shè)計(jì)減排舉措”的整個(gè)戰(zhàn)略規(guī)劃。

為了積極響應(yīng)國家減碳戰(zhàn)略號召，康師傅于2021年率先在業(yè)內(nèi)開展全面碳盤查專案工作，明確了自身的碳排放情況，全面盤查覆蓋范圍一、二和三的碳排放范疇，掌握了價(jià)值鏈上下游的主要范圍三碳足跡。在碳盤查的基礎(chǔ)上，康師傅訂立了能源消耗、水耗、溫室氣體排放及廢棄物排放相關(guān)的環(huán)境目標(biāo)，同時(shí)設(shè)定了飲品行業(yè)實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和的合理路徑。

此外，康師傅還積極響應(yīng)減塑倡議，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，推動瓶身、標(biāo)簽、外包裝等多環(huán)節(jié)的減塑工作。2021年，康師傅將回收的廢PET制成滌綸布料、包裝塑料等再生商品，減少了900余噸廢棄塑料；還在上海迪士尼放置PET空瓶回收機(jī)，培養(yǎng)青少年P(guān)ET回收的環(huán)保理念。今年初，康師傅發(fā)布了首款“無標(biāo)簽”飲料產(chǎn)品，從原材料落實(shí)環(huán)保減碳，并榮獲了“綠色創(chuàng)新案例獎(jiǎng)”。

康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓表示，作為領(lǐng)軍民族品牌，康師傅以“弘揚(yáng)中華飲食文化”為初心，秉持著“家園長青，健康是福(Keep Our Nature Green)”的可持續(xù)發(fā)展理念，將不斷探索低碳環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展之路，以高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)回饋廣大消費(fèi)者?？祹煾掂嵵爻h：讓全行業(yè)攜手并肩，以開放共贏的思維和心態(tài)，共同投身可持續(xù)發(fā)展事業(yè)，共同繪就未來可持續(xù)發(fā)展的美好藍(lán)圖。