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恭喜重慶千久金屬制品有限公司網(wǎng)站上線！全新形象，歡迎大家瀏覽

“重慶千久金屬制品有限公司”創(chuàng)建于2005年，注冊(cè)資本1008萬元，是一家獨(dú)立從事集設(shè)計(jì)、制造、安裝、維修為一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)營銷企業(yè);同時(shí)加工、銷售:電加熱設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、制冷設(shè)備、洗滌消毒設(shè)備、油煙凈化設(shè)備、油水處理設(shè)備、輸送及提升設(shè)備、不銹鋼制品、酒店用品、陶盜制品、廚房雜件等。幾年來風(fēng)雨兼程，“千久人”一路披判斬棘，呈穩(wěn)健而快速發(fā)展的勢頭，在企業(yè)經(jīng)營的路上昂首闊步!

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2022-04

使用不銹鋼廚房設(shè)備有哪些是要注意的呢

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

大家都知道，大多數(shù)商用酒店的廚房設(shè)備都是不銹鋼制成的，在使用過程中需要注意一些事項(xiàng)。以下小系列將詳細(xì)介紹這些要點(diǎn)。　　不要用不銹鋼鍋煮中藥，因?yàn)樗卸喾N生物堿、有機(jī)酸和其他成分，特別是在加熱條件下，很難避免與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這將使藥物無效，甚至產(chǎn)生更多的毒性。復(fù)合物?！　?.不能空燒。與鋁制品相比，不銹鋼炊具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢?？諝馊紵龝?huì)導(dǎo)致炊具表面的鉻涂層老化和脫落。　　3.不要長時(shí)間儲(chǔ)存醬油、鹽、醋、蔬菜湯，因?yàn)檫@些食物含有大量的電解質(zhì)。如果長期保存，不銹鋼會(huì)像其他金屬一樣與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，溶解有毒金屬元素。　　4.保持炊具清潔，經(jīng)常擦洗，尤其是儲(chǔ)存醋、醬油等調(diào)味品后，保持干燥?！　?.不要使用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化物質(zhì)，如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等。因?yàn)檫@些物質(zhì)是強(qiáng)電解質(zhì)，它們也會(huì)與不銹鋼發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)。　　由于不銹鋼的成分和影響，不銹鋼餐具通常含有鉻和鎳。鉻是一種防止產(chǎn)品生銹的材料，而鎳是一種耐腐蝕材料。如果使用劣質(zhì)不銹鋼餐具或使用不銹鋼餐具不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致重金屬損害人體健康。

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2022-04

不銹鋼廚房櫥柜環(huán)保嗎？不銹鋼廚房櫥柜的優(yōu)勢有哪些？

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

不銹鋼櫥柜是環(huán)保的。不可否認(rèn)，木質(zhì)櫥柜確實(shí)很漂亮，但在實(shí)際的生活中，木質(zhì)櫥柜的材料大多為多層板、顆粒板、密度板，這些都會(huì)用到膠水，甲醛問題無法回避。相比而言，一體成型的不銹鋼櫥柜無縫焊接，零甲醛，更加環(huán)保。當(dāng)然，除此之外不銹鋼廚房櫥柜的優(yōu)勢還有很多，下面把我了解的一些問題和大家分享一下。　　很多人都覺得不銹鋼櫥柜顏色單一，木質(zhì)櫥柜顏值更高，其實(shí)不然，目前市面上不銹鋼可以做出不同風(fēng)格、不同款式的產(chǎn)品

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2022-04

廚房不銹鋼設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是什么？

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

廚房不銹鋼設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是什么？餐具和餐具設(shè)備與人體食品安全密切相關(guān)。消費(fèi)者使用不銹鋼餐具不僅可以獲得良好的生活體驗(yàn)，還可以為自己的食品安全帶來更安全的因素。因此，消費(fèi)者在實(shí)際購買餐具時(shí)，可以通過正規(guī)渠道購買食品級(jí)不銹鋼餐具設(shè)備，給人健康美味的感覺?！　〔讳P鋼餐具更耐用。眾所周知，不銹鋼　　餐具在金屬制品中有很高的熔點(diǎn)，所以消費(fèi)者在使用不銹鋼餐具時(shí)，可以避免餐具變形的問題。而且，長期使用中值得信賴的不

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2022-04

酒店廚房講分類增強(qiáng)意識(shí)養(yǎng)習(xí)慣

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

為增強(qiáng)酒店工作人員對(duì)垃圾分類知識(shí)的了解，提升環(huán)境保護(hù)、垃圾分類意識(shí)，近日，龍灣區(qū)瑤溪街道組織宣傳員，在瑤溪王朝大酒店為酒店的餐飲部工作人員開展垃圾分類、垃圾減量宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。　　活動(dòng)中，宣講員來到酒店廚房，糾正分類垃圾桶的配置和擺放問題，同時(shí)，以實(shí)物講解廚房垃圾的正確分類方法及注意事項(xiàng)，解說垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)知識(shí)，倡導(dǎo)不使用一次性用品，踐行光盤行動(dòng)，減少易腐垃圾，將生活垃圾分類源頭減量工作落到實(shí)處。

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2022-04

酒店廚房設(shè)備，酒店廚房設(shè)備有哪些，酒店廚房分區(qū)有哪些？

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

酒店我們都知道，是日常旅行中不可缺失的一個(gè)部分，今天小編就跟大家分享一下酒店廚房設(shè)備已經(jīng)酒店廚房的分區(qū)，今天主要講一些大型的酒店即4星或5星級(jí)酒店。大型酒店的廚房主要包括：中餐廚房，西餐廚房，宴會(huì)廚房，員工廚房，大堂吧和行政酒廊。　　中餐廚房，供應(yīng)食客散點(diǎn)，高端客人點(diǎn)餐，午餐等。主要設(shè)備有：炒灶，海鮮蒸柜，煲仔爐，低湯灶，萬能蒸烤箱，烤鴨爐等功能性設(shè)備?！　∥鞑蛷N房：主要是早餐，自助餐，晚餐和西餐

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2022-04

酒店餐飲飯店廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該注意什么

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

餐飲酒店飯店廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該注意什么？針對(duì)所有的餐飲后廚，酒店后廚，飯店后廚，廚房的設(shè)計(jì)都應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省人力，改善廚師工作環(huán)境為基礎(chǔ)，餐飲廚房設(shè)計(jì)不必追求設(shè)備越多越好，這是個(gè)誤區(qū)。現(xiàn)代廚房設(shè)備功能化更加細(xì)分，廚房設(shè)計(jì)只針對(duì)出品進(jìn)行匹配即可，胡亂的擺放設(shè)計(jì)不僅造成投資者投資增大，而且占用浪費(fèi)場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，廚房設(shè)計(jì)更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨的設(shè)備。

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2022-04

酒店廚房設(shè)備有哪些？除了自助餐爐還有哪些？

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

酒店廚房設(shè)備概念　　　酒店廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備?！　∩逃脧N房設(shè)備分類　　商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類：灶

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2022-04

酒店廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)和規(guī)范要求有哪些？

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

近年來隨著社會(huì)不斷發(fā)展進(jìn)步，各行各業(yè)競爭激烈，其中酒店行業(yè)也包含在內(nèi)，而大多數(shù)酒店都是以不同的裝修及奢華程度來吸引消費(fèi)者眼球。所以酒店廚房裝修也是非常的重要，會(huì)直接影響到酒店整體的裝修風(fēng)格。下面就一起來看看酒店廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)和規(guī)范要求是什么？　　一．要點(diǎn)　　1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區(qū)域面積的35％，廚房的吊頂高度應(yīng)在2.7米-3米之間?！　?.廚房的后勤區(qū)域需要降板至少300mm～350mm

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2022-04

商用廚房自動(dòng)洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

 發(fā)布時(shí)間： : 2022-04--21

1、高效清潔　　許多人對(duì)洗碗機(jī)的清潔能力表示懷疑。它的清潔能力如何？雖然傳統(tǒng)的洗碗機(jī)依靠雙手，但洗碗機(jī)比雙手堅(jiān)固得多。它可以通過內(nèi)部清潔系統(tǒng)和清潔劑進(jìn)行沖洗。在沖洗過程中，將配備高壓噴射臂，有效沖洗油污?！　?、徹底消毒　　消毒柜有兩種，一種是低溫紫外線消毒，另一種是高溫紅外線消毒。就像高溫紅外殺菌原理一樣，洗碗機(jī)內(nèi)的溫度一般在70攝氏度以上，高溫會(huì)抑制細(xì)菌的生長。同時(shí)，油漬在高溫作用下會(huì)發(fā)生油脂

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質(zhì)量革命　品牌戰(zhàn)略　誠信經(jīng)營　開拓創(chuàng)新

締造完美氣派　精細(xì)的新商用廚房理念

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